Ricetta Porchetta | The Porchetta recipe

Ricetta Porchetta | The Porchetta recipe

Ricetta Porchetta, quella originale di Ariccia | The Porchetta recipe

Come preparare una buona porchetta secondo l’antica ricetta di Ariccia? | The Porchetta recipe

Partendo dai presupposti che per preparare una buona pietanza a base di porchetta bisogna ottenere la materia prima di qualità.Quindi le carni preferibilmente dovrebbero provenire  da un  suino di sesso femminile, preferibilmente allevato secondo metodi organici, quindi qualitativamente superiore.

Si sentono e vedono molte ricette in rete, ma la ricetta originale della porchetta, l’antica porchetta di Ariccia a discapito della sua semplicità è straordinaria..

Porchetta al forno | La ricetta perfetta ricetta porchetta Ricetta Porchetta | The Porchetta recipe Porchetta al forno La ricetta perfetta

Ricetta  porchetta di Ariccia?  | The Porchetta recipe. Chi inizia a preparare la portata deve essere conscio che  deve contenere delle carni di qualità, ed aromi freschissimi, molta cura nella preparazione, e quando possibile lasciare una notte ad insaporire le carni, con gli aromi che a scelta possono essere un mix di rosmarino fresco, pestato in un mortaio da cucina insieme a sale grosso, pepe verde, aglio fresco di tropea, e a piacere qualche foglia di salvia, o se preferite qualche bacca di mirto o ginepro, molto aromatico quest’ultimo quini attenzione alle dosi per non ritrovarvi con delle carni over-saturate di aroma e a seconda di molti stomachevoli.

Le carni di qualità ovviamente hanno una importanza fondamentale nelle ottimale riuscita della portata, e della ricetta porchetta | The Porchetta recipe

Ricetta porchetta | Preparazione e ingredienti

By |2018-06-19T13:38:22+00:00maggio 5th, 2015|Antica Porchetta|

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