Archivio Categoria: Antica Porchetta
Antica Porchetta di Ariccia secondo la ricetta del 1896
Specifiche e filosofia produttiva A seguito un breve schema filosofico della produzione, i criteri, la psicologia che ci ha spinto a creare un nuovo prodotto partendo da un prodotto affermato, l’Antica porchetta di Ariccia. La staticità di un mercato che in quanto a sapore ha ancora non molto da offrire, dato che l’intero settore della […]
Ricetta Porchetta, quella originale di Ariccia | The Porchetta recipe Come preparare una buona porchetta secondo l’antica ricetta di Ariccia? | The Porchetta recipe Partendo dai presupposti che per preparare una buona pietanza a base di porchetta bisogna ottenere la materia prima di qualità.Quindi le carni preferibilmente dovrebbero provenire da un suino di sesso femminile, […]
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