t] Migliore porchetta di Ariccia? Come capirlo? Non vogliamo vantarci di questo titolo, molto ambito certo, e vogliamo limitarci ad offrire degli spunti di riflessione che possano aiutare un appassionato del prodotto a capirlo meglio. Quindi offriremo degli spunti che aiuteranno a capire quale sia la migliore porchetta di Ariccia. La modestia e il basso […]
Archivio GIornaliero: 26 Maggio 2015
Specifiche e filosofia produttiva A seguito un breve schema filosofico della produzione, i criteri, la psicologia che ci ha spinto a creare un nuovo prodotto partendo da un prodotto affermato, l’Antica porchetta di Ariccia. La staticità di un mercato che in quanto a sapore ha ancora non molto da offrire, dato che l’intero settore della […]